Территория запретов

Торт материализовался на столе на шестой день «детокса». Если неделю не есть шоколад, а по утрам пить горячее топленое масло, появление десерта вызывает противоречивые чувства. Пьянящий аромат какао бобов шлет в мозг сигнал к выработке серотонина, отвечающего за состояние счастья. Но реакция определенно запаздывает. Возможно потому, что ты счастлив с начала недели. А может из-за осознания, что суровый индийский доктор не даст совершить преступление. Официант надрезает десерт. Против такого приема защита уже не срабатывает.

— Но у нас же детокс. — сопротивляюсь я, следя как нож проскальзывает сквозь хлопья взбитого крема. Аромат шоколада пьянит, как в детстве — на кондитерской фабрике.

— Веганский десерт, так что никаких преступлений. — говорит официант и с невозмутимым видом кладет ломтик в тарелку.

— Веганский? — переспрашиваю я с недоверием.

— Конечно. — подключается к диалогу доктор Шайлеш. — В торте ни грамма сливок, шоколада и сахара.

Он директор аюрведического направления курорта Four Seasons at Landaa Giraavaru. Он улыбается, и я понимаю: сюрприз приготовили по его поручению. Спрашиваю, а  что с панчакармой, ради которой мы приехали на остров Ландаа Гираавару. Доктор пожимает плечами: психоэмоциональный баланс во время очищения тела не менее важен, чем физиология и вывод токсинов. Я соглашаюсь. С учетом, что с момента приезда на остров, я пока не загорал и даже не заходил в океан — курс запрещает подобные вольности — незапланированный десерт становится приятным вознаграждением в середине режимных каникул.

Эмоциональный баланс во время очищения тела не менее важен, чем физиология и вывод токсинов

Тем же вечером, доктор Шайлеш и доктор Сурадж, облаченные в льняные белоснежные робы, приходят на виллу. Персонализация — центральный аспект панчакармы в Four Seasons.

Шайлеш и компания работают, исходя из потребностей конкретного гостя. Программы, как таковой, попросту нет — каждый раз курс кроят по-новому, учитывая проблемы (или отсутствие проблем) со здоровьем. Как это происходит? Первым делом определяется доша, и Шайлеш решает, какие сценарии подойдут для конкретного гостя. Видя немой вопрос в глазах, индус объясняет: «Детоксы придерживаются обобщённой работы: вас «чистят» по стандартной, разработанной «светилом» методике. Сценарий неправильный, ведь каждый человек уникален. В аюрведе ориентиром выступает определенная доша. Что это такое? Совокупность всего, что мы узнаем в процессе постановки диагноза: привычек, предрасположенностей, скорости обменных процессов, психологии, характера и физиологии тела». Всего доши три. Почти каждый человек — совокупность двух дош. Исходя из выявленных параметров, доктора назначают лекарства и процедуры, помогающие ускорить детокс.

Под стрёкот цикад, аюрведисты-кураторы интересуются, как прошел новый день трехнедельной программы. За исключением инцидента за ужином — торт оказался фантастически вкусным — минувшие 12 часов не отличались от предыдущих. Ранний — в 6−30 — подъем. Умывание, ритуал в компании докторов, которых к середине курса воспринимаешь как членов семьи. Совместное чтение мантры. После — прием ги, жидкого топленого масла. Ради него мы и прилетели с женой на Мальдивы на остров-курорт, где с недавних пор предлагается аюрведическая программа очищения тела и разума. Ги — сливочное масло, из которого в ходе вытапливания удалена вода и молочный белок. После процесса перегонной алхимии получается тягучая жидкость, которую и дают по утрам. Это называется — процедура промасливания. Функция ги — смазка внутренних органов и вытягивание токсинов из них. «Первым делом мы «промасливаем» организм и подготавливаем его к очищению». — уточняет Шайлеш. После токсины принудительно выведут. Способов пять, но об этом чуть ниже.

мнение

Шайлеш Субрамайа,
руководитель спа-центра в Four Seasons at Landaa Giraavaru

Не так давно на курорт приехала женщина, которая сказала, что ей нужен трехнедельный курс панчакармы. Мы пообщались, и я предложил сократить до десяти дней. Программа подразумевает некоторые ограничения (первые дни нельзя быть на солнце, нельзя купаться), и психологически некоторые люди к такому не готовы. Женщина приехала одна, и хотя мы навещаем людей на программе по пять-шесть раз в день, все равно одиночество чувствуется. Я сказал: не нужно экстрима. Сделаем десятидневную программу, вам больше и не нужно. И этого действительно оказалось достаточно. Так что все индивидуально.

Широдара избавляет от неугодных мыслей © Four Seasons Hotels & Resorts

Доктор Сурадж собирает целебные травы для процедур © Four Seasons Hotels & Resorts

Ингредиенты для приготовления мешочков для травяного массажа © Four Seasons Hotels & Resorts

Аюрведа чистит тело и создание © Four Seasons Hotels & Resorts

После приема ги — медитации и диалоги с собой. Первую неделю купаться нельзя. Первую неделю лучше даже не подходить к океану: слишком велик соблазн прыгнуть в лазурную воду, слишком велик риск заболеть — организм ослаблен и переохлаждение может привести к осложнениям. Повышения температуры во время курса не стоит бояться. Так призываются внутренние ресурсы на переработку высококалорийного масла. Масло ги —«индийское золото» — замедляет метаболизм, так что доктор Шайлеш запрещает и физические нагрузки в «критичные» дни (включая интимную близость). Нет, никто не стоит над душой. Но мы — пациенты послушные.

Над душой не стоят, но следят. Внимание — ненавязчивое.  Шайлеш и Сурадж появляются ровно тогда, когда ты мысленно их призываешь. На практике получается, что доктора приходят на виллу по 5−6 раз в день. Все время спрашивают, как самочувствие. Задают вопросы, подбадривают, что уже через 2 дня позволят купаться. Нет, панчакарма — не добровольная пытка. Программа проходит легко. Заботливое внимание, которое получаешь от мастеров аюрведы, помогает пережить лишения, которые возникают в ходе заточения на солнечном острове. Например, отсутствие сахара.

К концу курса сахар перестает быть проблемой.

Чем же заняться, если нельзя купаться и любить друг друга на сказочном острове? Шайлеш говорит — посвятите время себе. Наверняка, вы зависите от работы или от гаджетов. Устройте мобильный детокс. Читайте книги, пишите мемуары, гуляйте. Медитируйте. Слушайте организм. Что он рассказывает? Делайте то, что разорвет связь с миром за пределами острова. «Очертите территорию и загляните внутрь себя», — призывает Шайлеш. Необязательно понравится, что вы увидите, но это нормально — рефлексии во время курса помогают перезагрузить и дефрагментировать мозг. Неугодные мысли сами собой форматируются. Нужные — сортируются в необходимом порядке. Ясность мышления — не формулировка, а следствие. «Захламлённость» сознания — лишние мысли, новости, страхи — вот что мешает принятию адекватных решений. Хотите «очистить» мозг? Приезжайте к Шайлешу. По итогам курса ты превращаешься в гроссмейстера, который думает на четыре хода вперед.

Первое время лучше вообще не подходить к манящей воде. Слишком велик соблазн нырнуть в лазурную гладь океана

Пережить томительные дни помогают ритуалы в спа-центре. В день — две-три процедуры. Абхьянга (масляный массаж в четыре руки), широдара (масло на лоб), распаривания, скрабы, обертывания — процедуры дополняют аюрведический курс и помогают перезапустить ресурсы создания. Ежевечерняя йога — никаких силовых нагрузок, только растяжки и дыхательные медитативные практики — помогает ощутить связь с собственным телом.

После — прогулки по острову, и наконец — легкий необременительный ужин. Еда — только веганская, в меню — красный молотый рис и замысловатые карри. Ужин приносят по зову: есть нужно только тогда, когда чувствуешь голод, а не по зову привычки. Шайлеш поясняет: «Мы — заложники привычек. И едим, потому что так принято. Панчакарма помогает вспомнить, что такое голод и перенастроить баланс». После ужина — новая прогулка и сон.

Читайте также

Диалоги «Научитесь доверять людям» Айседор Шарп почти не дает интервью. Основатель Four Seasons — человек, как это не парадоксально, непубличный и скромный. Построив империю, он так до конца и не понял, как это случилось.

Закономерный вопрос: что подвигло менеджмент отеля запустить на курортном острове программу, предписывающую строжайший режим? Луиза Андерсон, региональный спа-директор отелей Four Seasons на Бали, Лангкави и Мальдивах, дает емкий ответ: «В Индии грязно и шумно. Я побывала в южных индийских городах — безумных, пыльных. В таких не расслабиться. В Керале, где десятки госпиталей предлагающих пройти панчакарму. Готовьтесь, что вас поместят в спартанские условия индийской больницы. Я не говорю о медицинском аспекте, а о шансе пройти серьезный аюрведический курс в условиях пятизвездочного курорта Four Seasons». Мы сидим на берегу океана. Слушаем шелест воды и любуемся, как вдоль берега скользят гигантские скаты. Шайлеш — он родом из Индии — говорит, что медитативные условия — вода, скаты, Мальдивы — помогают перезагрузке сознания. А ведь это — главная цель панчакармы. И добавляет: климат на Мальдивах близок к климату Индии. А значит «лечение» проходит в оптимальных погодных условиях. Только с комфортом.

«В Индии грязно и шумно. Мы предлагаем пройти серьезный аюрведический курс в формате Four Seasons»

Седьмой день посвящен выведению токсинов из тела. В панчакарме пять способов фильтрации «мусора»: оральный, вызываемый медикаментами (вамана), очищение кишечника (виречана), клизмы (васти), назальные процедуры (насья), при необходимости — кровопускание (ракта-мокша). Наверняка, вам хватит двух: васти и ваманы. Но определит это Шайлеш.

Не подумайте, что панчакарма — детокс. В действительности, речь идёт об омоложении организма на клеточном уровне. Шайлеш объясняет: «Детокс — модное слово. Панчакарма направлена на решение расширенного спектра вопросов, не ограничиваясь выведением токсинов из тела». Речь о превентивной медицине, цель которой — никогда не болеть. На практике, нужно сначала обновить то, что в упадке. Так что начинается «лечение» с приведения тела к балансу. В аюрведе, возраст которой 4000 лет, выделяются две терапии — шодхана и шамана. Шамана применяется для работы с проблемой. Помогает стабилизировать ситуацию и взять ее под контроль.

Шодхана — устранение первопричины проблемы. Вырывание с корнем не симптома, а источника бедствия. Итак, человеку по силам забыть о болезнях. Для этого — заручившись поддержкой аюрведы — придется омолодить физическое и ментальное тело. А потом —раз в год — проходить поддерживающие курсы программы. «Если человек здоров, мы объясняем, как ему развиваться как личности. В случае проблемы, мы с ней работаем», — резюмирует доктор Шайлеш. И добавлят: минимальная продолжительность курса — 14 дней. Максимально можно работать с собой три полных недели. Решает Шайлеш. «За месяц до вас приехала женщина, решившая 21 день посвятить серьезной очистке. Я посмотрел на нее и сказал: управимся за 11 дней. Оставшееся время посвятите наслаждению морем и солнцем». 

Не менее важен выход из курса. Центральное правило: — в меру строгий режим сохраняется на срок, равный продолжительности «маслянистой программы». Две недели курса означают последующие две недели в веганском режиме. Опять-таки — никто не станет вас контролировать. Но вы же не без пользы себя очищали. Не нужно сразу после курса бежать к кофемашине и заваривать сшибающий кофеином ристретто. Организм не одобрит. Впрочем, кофе после курса вам все равно не захочется. ELITE

Four Seasons at Landaa Giraavaru

Остров-отель Landaa Giraavaru © Four Seasons Hotels & Resorts

Отель Four Seasons Resort Maldives at Landaa Giraavaru расположен на острове Landaa Giraavaru атолла Baa, входящего в архипелаг Мальдивские острова, в 120 км к северо-востоку (30-45 минут перелета на гидросамолете) от международного аэропорта Мале. Спа отеля признали самым большим в бассейне Индийского океана. Делится на две зоны: аюрведичекую и европейскую. Стоимость программы — $26 000 на двух человек. Включено все: проживание, питание, медицинские процедуры, консуальтации докторов, процедуры в спа.