Oetker Collection: быть хозяином выбора

Тренд на глобализацию в гостиничном бизнесе очевиден. В любой части мира вы найдете сетевой отель с ожидаемым уровнем сервиса, схожими удобствами и даже одинаковым постельным бельем. Кажется, эра великих отелей, предлагающих богемную атмосферу и отсыл к истории, прошла безвозвратно. Так, возможно бы и случилось, если бы не Oetker Collection. Что такое Oetker Collection? Это бренд, объединивший аутентичные люксовые отели с историей или харизмой (а чаще — и с историей, и с харизмой), предлагающий персонализированный уровень сервиса.

Brenners Park-Hotel © Oetker Collection

Семейство Эткер прославилось в Европе еще в конце XIX века. Правда, не из-за отелей, а благодаря новому рецепту разрыхлителя для теста. Изобрел его доктор Огюст Эткер в 1891 году. Полученный патент на новый кулинарный ингредиент позволил семье заработать состояние, диверсифицировать бизнес, и осваивать в индустрию гостеприимства. Вы тоже с большой долей вероятности причастны к становлению империи Эткер — скорее всего, вы заказывали пиццу с упомянутым логотипом или покупали средства для выпечки.

Первым приобретением стал Brenners Park-Hotel в курортном Баден-Бадене. Затем семейную коллекцию пополнил прославленный Hotel du Cap-Eden-Roc на Лазурном берегу. В 1978 году Эткеры стали владельцами еще одного канонического отеля — Le Bristol в Париже. Сегодня Oetker Collection управляет девятью отелями в Париже и Лондоне, на Лазурном берегу и на островах Карибского бассейна, в бразильском Сан-Паулу и альпийском Куршевеле.

Бренд Oetker Collection появился недавно — в 2008 году. Объединить отели в единую коллегкцию предложил управляющий Brenners Park-Hotel, а ныне — CEO компании Франк Марренбах. Он разработал модель, которая позволила бы сохранить харизму гостиниц, установив единый, высочайший уровень сервиса. Найти баланс между историческим наследием и новыми технологиями. Стать, как записал в презентации, представленной членам семьи Эткер, hosts of choice (в слогане скрвается двойной смысл: Марренбах предложил стать «хостами», и одновременно хозяевами выбора, подразумевая лидерство в индустрии).

Brenners Park-Hotel в Баден-Бадене стал первым отелем в активе семьи Эткер. Контроль над гостиницей семья получила в 1941 году, хотя в числе акционеров семья числилась с 1922. Вторая мировая война внесла коррективы в работу отеля — первых посетителей Brenners Park-Hotel принял лишь в 1950 году. В военное время на его территории работала Villa Stephanie на 65 номеров.

Семья Эткер выбрала отель в Баден-Бадене не случайно. С конца XIX века этот курорт стал главным местом отдыха европейской знати. В разное время здесь останавливались российские великие князья и индийские махараджи, английский король Эдуард VII и принц Монако, король Сиама и Далай-Лама, Отто фон Бисмарк, Уолт Дисней, Генри Форд и многие другие «имена».

Brenners Park Hotel и соседствующая с ним Villa Stеphanie стоят на знаменитой Лихтентальской аллее в центре города. На вилле — частные апартаменты (все потенциальные покупатели проходят личную проверку у владельцев), спа-комплекс с детокс-программами (для спа-процедур применяется собственная косметическая марка, разработанная в Японии) и научный центр, ориентированный на превентивную медицину.

Читайте также

Диалоги «Благодаря кризису мы становимся великими» CEO коллекции отелей Oetker Collection старается изменить мир к лучшему и призывает не думать о деньгах как о единственной цели бизнес-процессов.

Клеопатра. Хранительница отеля © Oetker Collection

Аристократические интерьеры Баден-Бадена © Oetker Collection

Brenners Park-Hotel

В Brenners Park-Hotel — 104 номера: от стандарта до люкса и пентхауса. Есть еще аппартаменты в Villa Stéphanie. Все номера оформлены в классическом стиле и дополнены антикварными предметами интерьера, а ванные комнаты отделаны мрамором Carrara. Естественно, каждый номер оформлен в индивидуальном стиле. На территории отеля работают два спа-комплекса, фитнес-зал, бассейн и сауна площадью 500 м². Здесь же разместились несколько ресторанов, включая самый популярный в городе — Fritz & Felix. В этом отеле живет Клеопатра: кошка-резидент отеля.

Отель Cap-Eden-Roc — легенда Лазурного берега. Он расположился на мысе у города Антиб на территории парка площадью 9 га. История этого прибрежного французского региона неразрывно связана с дворцом в Антибе. Первоначально здание, построенное в 1869 году, было превращено в летнюю резиденцию писателей. Однако спустя почти 20 лет его преобразовали в роскошную гостиницу. Семья Эткер приобрела отель в 1969 году.

Если перечислять всех знаменитостей, когда-либо гостивших в Hotel du Cap-Eden-Roc, вы собъетесь со счету. Здесь отдыхали Эрих Мария Ремарк, Эрнест Хемингуэй и Скотт Фицджеральд (последний упоминал отель в романе «Ночь нежна»), Марк Шагал и Пабло Пикассо, Шарль де Голль и Уинстон Черчилль, семья Кеннеди и представители британской короны, Марлен Дитрих, Грета Гарбо и Элизабет Тейлор. Ныне живущих кинозвезд и вовсе не перечесть — во время Каннского кинофестиваля Hotel du Cap-Eden-Roc становится домом многих и, уж точно — центром культурной и светской жизни. 

Самый гламурный бассейн Лазурного берега. 1933 год © Apic/Getty Images

Завтрак с видом © Oetker Collection

Hotel du Cap-Eden-Roc

Hotel du Cap-Eden-Roc работает лишь 7 месяцев в году — в высокий сезон. 118 номеров отеля обставлены в классическом стиле с неизменным французским шиком, в интерьерах использованы светлые тона и цветочные принты. Из окон отеля открывается восхитительный вид на Средиземное море. На его территории работают спа-комплексы, фитнес-центры, теннисные корты и открытые бассейны с морской водой, рестораны и бары.

Le Bristol — еще одна легенда коллекции Oetker. Город невозможно представить без улицы Rue du Faubourg Saint-Honore, а упомянутую улицу — без отеля Le Bristol. Знаменитая гостиница появилась в VIII округе Парижа в 1925 году. Ее основатель — предприниматель Филипп Джаммет — поставил перед собой амбициозную цель: открыть самый шикарный отель в городе. Ему это удалось и буквально сразу после открытия Le Bristol полюбился парижскому (и не только) бомонду, представителям мира искусства, моды, литераторам, политикам.  В эпоху Roaring Twenties (безумных 1920−х) здесь бывали Пикассо и Дали, Шанель и Баленсиага.

Пик славы Le Bristol пришелся на конец 1950−х, когда на улице Rue du Faubourg Saint-Honore открыл первый бутик прославившийся уже Пьер Карден. Примеру последовали и другие именитые французские кутюрье: так параллельная Елисейским полям улица стала главной модной артерией Парижа. А оказавшийся в центре этого праздника моды отель Le Bristol —домом дизайнеров, фотографов и работников глянца со всех уголков планеты.

Читайте также

Путешествие Инспекция: Le Bristol Paris Звезды Michelin, аристократический стиль и традиционное французское гостеприимство — таков рафинированный Le Bristol, один из старейших благородных отелей французской столицы.

В 1978 году Le Bristol приобрела семья Эткер, продолжив триумфальные традиции отеля. Майя Эткер, невестка основателя династии Огюста Эткера, сама на протяжении нескольких лет отбирала антикварную мебель для номеров Le Bristol.

Позже в здании гостиницы открыли два ресторана, оба удостоились мишленовских звезд. 114 Faubourg — это классическое французское бистро, в активе которого 1 звезда Michelin. Epicure  — детище повара-легенды Эрика Фрешона (он в Le Bristol c 1996 года), принесшего 10 лет назад проекту 3 зведы красного гида Michelin. Популярностью пользуется бресская курица, которую разделывают перед столом.

Le Bristol

Le Bristol — самый большой отель в Oetker Collection. Его номерной фонд насчитывает 186 стандартов, люксов и пентхаусов. Есть здесь и номера с террасами, откуда открывается вид на город. Интерьер каждого номера индивидуален и оформлен во французском стиле с винтажной мебелью эпохи Людовиков XV и XVI. Во дворе отеля разбит классический французский сад. На крыше здания расположен открытый бассейн, откуда можно полюбоваться Эйфелевой башней. Также на территории отеля работает спа-комплекс Le Bristol by La Prairie и, конечно, два мишленовских ресторана с кухней Эрика Фрешона — 114 Faubourg и Epicure. В отеле живет кот Фараон. 

Как признается глава Oetker Collection Франк Марренбах, у каждого города собственный характер, который сказывается и на облике отелей. После французского шика переместимся в центр Лондона в район Гайд Парка и посетим английскую жемчужину коллекции — The Lanesborough.

Здание отеля The Lanesborough построено еще в 1844 году и первоначально выполняло функции госпиталя. Однако в начале 1990−х его выкупил герцог Вестминстерский, и вскоре здесь разместился роскошный отель. В 2013 году прошла капитальная реновация, после окончания которой управление отелем перешло к Oetker Collection.

Интерьер выполнен в британском стиле эпохи Регентства. Эпохой Регентства в Англии называют первую треть XIX века, когда на смену строгим викторианским порядкам в Лондон пришли праздники, веселье и первые денди.

На территории работает мишленовский ресторан Celeste, которому в скором времени прочат мишленовскую звезду. Ну а окружающие кварталы заполнены знаменитыми торговыми центрами и корнерами английских брендов.

Интерьер отеля выполнен в британском стиле эпохи Регентства и отсылает к первой трети XIX века

Королевские интерьеры © Oetker Collection

Аристократический шик Великобритании © Oetker Collection

Президентский сьют © Oetker Collection

The Lanesborough

В The Lanesborough 93 номера. Из окон отеля открывается вид на Гайд-парк. Интерьеры номеров индивидуальны и не повторяются между собой. Несмотря на старинный британский декор каждый номер оснащенными современными техническими средствами. В здании гостиницы оборудован фитнес-зал и спа-комплекс, работает уже упомянутый мишленовский ресторан Céleste и бар The Library, а также организована специальная сигарная комната с коллекцией редких коньяков.

Palacio Tangara хоть выбивается из перечня «великих отелей», занял достойное место в коллекции. Отель распахнул двери лишь в 2017 году, и тем не менее отвечает главным требованиям Марренбаха и Oetker Collection. В этом проекте, равно как и в других присутствуют два ключевых фактора: уникальность и аутентичность. Palacio Tangara — это сочетание классического здания, европейских отельных традиций (в которых Oetker Collection знает толк), и живой энергии Бразилии.

Семья Эткер выбрала Сан-Паулу не случайно. Это крупнейший город и экономический центр Южной Америки. Население — 23 миллиона человек: сравнимо с Нью-Йорком, Москвой и другими мегаполисами. В Сан-Паулу открыты офисы и представительства глобальных компаний. И при этом: при яркой деловой активности здесь пока не сформировано достаточного предложения в сегменте люксового гостеприимства. Семья Эткеров увидела потенциал. Так появился Palacio Tangara.

Palacio Tangara расположился в «правильном» месте. С одной стороны — это самый, что ни на есть деловой центр города. С другой — здание отеля стоит в окружении джунглей, на территории тропического Burle Marx Park (площадью 10 га). Создал парк Роберто Бурле Маркс — бразильский ландшафтный дизайнер, натуралист и архитектор. Приезжая в отель, вы получаете два предложения в одном — город и «не город» одновременно.

Захочется ли выходить из такого отеля? © Oetker Collection

Отель расположен в центре города в цветущем саду. © Oetker Collection

Palacio Tangara

Palacio Tangara располагает 141 номером, среди которых 59 люксов. Номера оформлены в современном стиле, однако в интерьерах использовано много традиционных бразильских предметов декора и изображений. На территории отеля работают открытый и крытый бассейны, фитнес-зал и спа-комплекс Spa Sisley, детский клуб. Открыт ресторан и несколько баров. Также здесь можно арендовать конференц-зал или переговорную комнату.

Окруженный белоснежными пляжами роскошный резорт Eden Rock St Barths расположился на мысе в северной части карибского острова Сен-Бартелеми. Отель построен в 1950−х годах и стал любимым местом отдыха Греты Гарбо и американского магната, авиатора и кинопродюсера Говарда Хьюза, которого сыграл Леонардо Ди Каприо в фильме Мартина Скорсезе «Авиатор», тоже бывавший в Eden Rock St Barths (такая вот связь времен). Частые гости резорта — Элтон Джон, Леонардо Ди Каприо, Бейонсе и другие мировые звезды.

Еще одно отличие Eden Rock — St Barths от типичных пляжных резортов — собственная арт-галерея с постоянно обновляющейся экспозицией и выставками современных художников. Галерея открыта в середине 1990−х годов новыми владельцами гостиницы — телезвездами и супругами Джейн и Дэвидом Метьюз. Кстати, невестка Метьюзов— Пиппа Миддлтон, сестра британской герцогини Кейт Миддлтон.

Номер с видом © Oetker Collection

На Eden Rock - St Barths

На Eden Rock - St Barths 32 номера и две виллы. Каждый номер индивидуально оформлен под руководством Джейн Метьюз. Хотя как дань истории в интерьерах сохранены и типичные элементы 1950-х годов. На территории резорта работают два ресторана, возглавляемые одним из известнейших в мире шеф-поваров Жан-Жоржем Вонгерихтеном. Кстати, он управляет и рестораном в бразильском Palacio Tangara.

Первоклассный резорт Jumby Bay Island присоединился к Oetker Collection в конце 2017 года. Отель расположился на частном острове Джамби-Бэй в 3 км от острова Антигуа. Единственная возможность добраться до отеля — приплыть на катере или катамаране. Правда, дорога не долгая — всего 7 минут от Антигуа. На Антигуа — и ближайший к Jumby Bay Island аэропорт.

Площадь острова Джамби-Бэй — 120 га. При этом здесь нет автотранспорта, а из средств передвижения доступны только велосипеды и гольфкары. Часть острова, точнее один из пляжей, куда приплывают черепахи для гнездования, входит в особую охраняемую зону. В принципе на острове сохранена нетронутая экзотическая флора и фауна. 

Jumby Bay Island

Jumby Bay Island состоит из 40 номеров и еще нескольких десятков просторных вилл площадью по 600 м² каждая. На территории резорта работает несколько теннисных кортов, спа-комплекс и фитнес-центр. Здесь же открыты три ресторана, к запуску которых приложил руку шеф-повар из знаменитого Hotel du Cap-Eden-Roc на Лазурном берегу.

Бесконечные песчаные пляжи © Oetker Collection

Абсолютная островная приватность © Oetker Collection

Так вы будете жить на этом курорте © Oetker Collection