На холме

В северной части Ко Самуи расположилось еще одно владение тайского миллиардера Билла Хайнеке — Four Seasons Koh Samui. Хайнеке, ставший первым человеком, познакомившим тайцев с американским фастфудом, и получивший тайское гражданство за вклад в экономику страны, на пиковом витке карьеры стал строить отели. Отели настолько достойные, что сеть Four Seasons Hotels & Resorts согласилась взять три них в управление. Проект на Ко Самуи наглядно иллюстрирует лозунг канадской сети: расположившись в райской бухте вдали от суеты, он показывает альтернативный Таиланд: без туристов, грязи и бедности, характерной для южной части страны. Первое впечатление от отеля формируется уже в панорамном лобби с обзором на 270 градусов: перед глазами джунгли, дикая природа, гладь синей воды.

Отель спроектирован по каскадному типу. Из каждой виллы — вид на залив

«Первая линия» (из которой открывается вид на залив) гарантирована каждому гостю: отель спроектирован по каскадному типу. В «меню» — закрытая от глаз посторонних территория, персональный бассейн (с морской водой, так что можно не выходить за пределы владений), отдельные спальная и гостиная зоны. Виллы (от одной спальни до пяти) спроектированы так, чтобы постояльцы не выходили в публичные зоны. Персональный дворецкий, круглосуточный сервис, личный кинотеатр с машиной для приготовления поп-корна — этому отелю есть чем удивить искушенных гостей.

Неповторимый стиль Four Seasons © Four Seasons Hotels & Resorts

Ванная на вилле © Four Seasons Hotels & Resorts

Гостиная © Four Seasons Hotels & Resorts

Библиотека © Four Seasons Hotels & Resorts

Вилла с видом © Four Seasons Hotels & Resorts

Из каждой виллы открывается медитативный вид © Four Seasons Hotels & Resorts

Кинотеатр на частной резиденции © Four Seasons Hotels & Resorts

Оформление частной резиденции © Four Seasons Hotels & Resorts

Вид для утренних медитаций © Four Seasons Hotels & Resorts

Four Seasons Koh Samui — кулинарная Мекка. Ресторанов и гастрономических предложений так много, что можно никуда не выходить за пределы отеля. Во флагманский ресторан Koh Thai Kitchen and Bar приходят даже те, кто не останавливается в отеле Four Seasons. Панорамные виды, открывающиеся с террасы — аперитив не хуже шампанского. В меню — классика кухни Южного Таиланда и вдохновляющий авторский фьюжн. Идея шеф-повара Джеба в том, чтобы совместить модерн с проверенной классикой. Острый креветочный суп, карри, сом-там (салат из зелёной папайи) — классические рецепты подаются в авторской сезонной подаче.

Второй ресторан отеля — Pla Pla — расположен у кромки воды. В меню — сезонная средиземноморская кухня, которую готовят из местных и европейских продуктов. Тар-тар из тунца-желтохвоста, морской волк, приготовленный на деликатном пару, домашние ригатони (вид пасты) — итальянские мотивы торжествуют в меню. Вечерами шеф-повар Крис Патзольд сервирует гостям французских устриц, которые подаются с миллезимным шампанским. Каждую пятницу в ресторане Pla Pla проходит ночь испанской паэльи. Другие кулинарные события, которые нельзя пропустить: традиционный пятичасовой чай, латиноамериканский гастрономический вечер, барбекю у воды, авторский романтический ужин.

Каждую пятницу в ресторане Pla Pla проходит ночь испанской паэльи

Авторская кухня отеля © Four Seasons Hotels & Resorts

В меню — локальные морепродукты © Four Seasons Hotels & Resorts

Паэлья по-тайски © Four Seasons Hotels & Resorts

База тайской кухни © Four Seasons Hotels & Resorts

Авторские подачи © Four Seasons Hotels & Resorts

Севичче из локальной рыбы © Four Seasons Hotels & Resorts

Европейские подачи тоже представлены в меню © Four Seasons Hotels & Resorts

Рыба со специями и пряными травами © Four Seasons Hotels & Resorts

Авторская кухня Four Seasons © Four Seasons Hotels & Resorts

Тар-тар из тунца © Four Seasons Hotels & Resorts

Пад тай в авторской подаче © Four Seasons Hotels & Resorts

Столик с видом © Four Seasons Hotels & Resorts

Муай-тай — традиционный спорт для Таиланда, он в ДНК каждого тайца. Тайский бокс в отеле Four Seasons Koh Samui подразумевает индивидуальные занятия с тренером, за плечами у которого десятки побед. В отличие от других отелей, делающих ставку на развлекательную составляющую индивидуальных занятий, в Four Seasons к тренировкам подходят серьезно — бокс, диета, ежедневный режим. Для желающих серьёзно освоить азы «искусства восьми конечностей» (так муай-тай называют местные жители) создана программа mini boot camp. Пятидневный интенсив — занятия по физподготовке, ежедневные тренировки на ринге, диета муай-тай. В стоимость уроков включено и посещение тайского бокса. Гости Four Seasons получают места в ложе для VIP-гостей на стадионе Chaweng Boxing Stadium.

В отеле дают частные уроки тайского бокса © Four Seasons Hotels & Resorts

Ринг, с которого не захочется уходить © Four Seasons Hotels & Resorts

Недельный курс тайского бокса гарантирует прогресс в технике © Four Seasons Hotels & Resorts

Тренер-резидент © Four Seasons Hotels & Resorts

Проводятся и индивидуальные детские тренировки © Four Seasons Hotels & Resorts

По предварительному запросу консьерж организует билеты на профессиональные бои © Four Seasons Hotels & Resorts